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<漢記生煎包>跳脫機器量產的模式,麵糰全是當天現包現賣~新鮮沒話說!
1.肉包來說帶有湯包的口感,軟Q多汁底皮酥脆,加上麵皮製作過程刻意將麵皮中心留厚,
而麵皮的周邊桿薄,這樣在蒸或煎的時候生煎包外皮不易破裂,也才能保有美好的賣相給顧客!
2.菜包則捨棄傳統的韭菜,以高麗菜取而代之,加上冬粉及炒過的蝦皮將熟悉的客家菜創造出全新口感~
老闆娘說由於創業在學區附近,價位部份一定要走低價路線才能打開市場,且富含冬粉的菜包低脂易有飽足感深深受到女性同胞的喜愛^^
全球華人1111人力銀行駐校記者-劉曦霙的採訪報導
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